对郑州这几日的烤炉温度,

小微已无力吐槽。

看着窗外刺眼的阳光

手机刷着外卖清单,午餐还没着落,

此时的我无比想来一碗爽口的擀面皮

再配一瓶冰汽水儿,

夏日消暑神器,专治没食欲。

文 | 麻糖  图 | 眉子

许多年前的夏天,熙熙攘攘的岳寨市场旁,

出现了第一家红辣椒擀面皮。

起初这家店?#36824;?#24212;擀面皮、汽水?#36864;?#22902;,

即便如此,店里每天仍然挤满了人。

店内空间紧凑,干净整洁,

全透明操作间让人觉得的安?#27169;?/span>

为了吃上口味超正的擀面皮,

排队等上一会儿?#21442;?#22952;。

凭借着味道与?#20998;剩? data-s=

 凭借着味道与?#20998;剩?/span>

红辣椒渐渐在丰乐路上立足,并不断发展壮大。

如今十?#25913;?#36807;去了,

街道还是老样子,行道树更加繁茂,

曾经看起来宽敞的道路现在也愈发拥堵。

由于岳寨市场、金桥小学先后改建,

红辣椒被迫几经搬迁,

但也都在方圆百米之内,方便吃货朋友寻找。

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近?#25913;輳?#32418;辣椒的生意不断壮大,开了不少?#29992;?#24215;,

虽说是同样的配方,

味道和口感总觉得比总店差那么一点儿,

所以小微还是更?#19981;对?#23528;市场旁的这家。

为了错开用餐高峰,选择在炎热的午后探店,

 为了错开用餐高峰,选择在炎热的午后探店,

店里保持着?#36824;?#30340;干净整洁,

加上冷气开的足,瞬间觉得清爽不少。

操作间尽收眼底,店员娴熟地?#20449;洹?#35843;制,

淋辣油的时候毫不吝?#27169;?#28385;满一大勺!

▲

擀面皮好吃的秘诀全在这辣油里了,

辣香浓郁而辣度?#25163;小?/span>

辣椒油独家秘制,采用了二十多种香料,

据说还有专属的辣?#20998;种不?#22320;。

▲

 

等候时间无需很长,

小票交给店?#20445;?#35843;味翻拌一气呵成,

坐等开吃~

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筋道的面皮,拌着面筋、黄瓜丝,

再裹上秘制的辣椒油, 小微听到了咽口水的声音~

面筋不是常见的蜂?#28814;矗?#27927;面筋很紧实、有嚼劲,

吸足?#36865;?#24213;的?#20048;?#21676;下去满口都是辣油香。

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餐食过半,红油半碗。

这勺精心配制的红油令人念念不忘,

成功俘获无数吃货朋友的味觉神经。

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吃擀面皮怎么能少了臊子肉饼呢~

饼皮烤得焦香酥脆,

卤制入味的肉块,掺了青椒剁碎夹饼,

?#36866;?#30456;间,口味刚好。

不爱吃猪肉的同伴在我拍照时瞬间消灭了一半,

直呼过瘾!

如若不是胃实在装不下,一定再来一个!

为了迎合大众,

为了迎合大众,

红辣椒也增加了一些常见的小吃,

麻辣烫、麻辣小面、米线等等,

味道称不上惊艳,整体中规中矩,

用来调剂口味也是不错的选择。

小微在店里呆了好一会儿,

听到最多的还是

 “一碗擀面皮,一个饼,再来瓶汽水儿!”

在这个360全方位喷火的季节里,

 在这个360全方位喷火的季节里,

躲进这样一家小店,

来份消暑降温的套餐,

再火热的天气也都所无惧了。

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 ?#31389;?#20754;红辣椒擀面皮

人均:13元

地址:丰乐路群办路向南200米路西

(丹尼斯一楼门面)

 


你吃过这家馆子嘛,

你最爱哪一家的擀面皮?

评论区?#38431;?#30041;言